イタリアでの料理修業後、帰国。料理教室を主宰する傍ら、自然栽培、有機栽培で年間１３０種を越える野菜作りを実践中。雑誌掲載やテレビ出演等、メディアで活動しながら、「食卓に笑顔を」をモットーに、家庭でも簡単にできる野菜たっぷりの菜園イタリアンを提案。書籍には「野菜のチップス　果実のチップス」（文化出版局）、「野菜のスープ」（主婦と生活社）がある。