イベントレポート

「日高良実シェフに学ぶプロの技と味覚」テーマ：「トマトソース」～トマトソースは一つじゃない！～ 5月16日、MIIKUおいしさ学1day　セミナーが開催されました。MIIKUでは、味覚が持つ役割や素材を見分ける知識、能 …

MIIKUマスターコースに参加して(味育とは）味育。食育は良く聞きますが味育とは何か、そんなことを考えながら日本味育協会が主催するMIIKU マスターコースへ参加してきました。まず冒頭に協会の代表である宮川さんから、 …