2011年、パン・菓子専門店「ラトリエコッコ」を白金に開業後、 株式会社anneau.cを設立。 2015年には港区三田にベーカリーカフェを開業。 店舗以外にも子供向けクッキングスクールを主宰。パン教室開業のコンサルなど、活動の幅を広げている。 “今日の食事が10年後の私をつくる。” そう考えて食べることの大切さをより多くの人に伝えたいと考えています。