第3回目は、「苦味を味方につける　～身体を健やかにし、美味しさを引き立てる」をテーマに、夏野菜やその他の食材を使って苦味の食べ比べをしていただきます。身体と苦味の関係は？味を際立てる苦味とは何か？科学的、調理技術的なアプローチで解説していきます。
ぜひとも、あなたの舌で「味分けて」ください！！

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