食育の原点は味覚から。「おいしさ」を伝えるプロになる
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2012年5月

【参加者レポート】MIIKUおいしさ学 1dayセミナー レポート 「日高良実シェフに学ぶプロの技と味覚」

「日高良実シェフに学ぶプロの技と味覚」 テーマ:「トマトソース」~トマトソースは一つじゃない!~ 5月16日、MIIKUおいしさ学1day セミナーが開催されました。MIIKUでは、味覚が持つ役割や素材を見分ける知識、能 …

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